ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ

ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ, отщепление аминогрупп (в форме NH₃ или свободного N).—Д. аминокислот и белков хим. путем достигается действием азотистой кислоты. При этом алифатические NHj-группы аминокислот реагируют по схеме: R, NH_a+HN0₂->R . ОН + N₂ +ЩО. I I соон соон Эта реакция лежит в основе метода ван-Слай-ка (см. Ван-Слайка методы). Гуанидин, индол, пирролидин, имидазол не реагируют с HN0₂, поэтому пролин и оксипролин не дают N₂ по этому методу. Триптофан дает V₂ общего количества N, гистидин—¹j_z, аргинин—¹l_i. NH₂-rpynna, связанная в аспара-гине в виде амида, не реагирует с HN0₂. Гли-коколь и цистиндают 103—107% теоретического количества N. Способность к реакции и скорость последней повышаются в присутствии минеральных кислот. Пептиды и белки реагируют соответственно содержанию в них свободных NH₂-rpynn (за исключением гу-анидиновой группы аргинина). При Д. белков по ван-Слайку отщепляется 1—2% общего количества N. В белковой молекуле являются повидимому свободными £-NH_a-группы лизина.—В организме животного большая часть аминокислот де-заминируется в кишечной стенке и в печени. Д. идет по 2 схемам, но всегда путем отщепления NH₃.1. Гидролитическое отщепление NH₂-rpynnbt с образованием оксикислоты: R . СЩГШ.). СООН + Н„0£R .СН(ОН). СООН + NH,. 2. Окислительное Д. с образованием кето-кислот (Neubauer), являющееся главным путем расщепления аминокислот: R.CH(NH,).COOH + 0^:B.CO .COOH + NH_s. Обе реакции обратимы. Отщепившийся аммиак идет на нейтрализацию образующихся в организме кислот и на образование мочевины. Безазотистая часть аминокислоты сгорает или идет для синтеза углеводов и жиров.—Д. пуриновых оснований происходит в большинстве случаев под влиянием гидро-лизирующих ферментов пуриндезамидаз (аденаза, гуаназа), переводящих аденин и гуанин в гипоксантин и ксантин, окисляющиеся затем до мочевой кислоты; нуклеозид-деза-мидазы дезамидируют пуриновые основания, находящиеся в связанном состоянии в форме нуклеозидов. Дезамидазы содержатся в боль- шинстве органов, особенно много их в печени. В Micrococcus ureae и в бобах сойи содержится фермент уреаза, гидролитически расщепляющий мочевину на NH₃ и С0₂, на чем основан один из методов количестве'нно-го определения мочевины. Лит.: Смородин дев И., Ферменты растительного и животного царства, ч. 1—3, М., 1922; llarhmarsten О., Lehrbuch der physiologischen Chemie, Mimchen, 1926; Hoppe-Seylers Hndb. der physiologisch- und pathologlsch-cliemiscben Analyse, hrag. v. H. Thierfelder, В., 1924; Oppenheimer C, Die Fermente u. ihre Wirkungen, B. I—II, Lpz., 1925—26. Л. Броуде.

Смотрите также:

ДЕЗИНСЕКЦИЯ, истребление эктопаразитов на человеке и в его обстановке. Однако Д. как наука понимается шире; это есть учение о мерах борьбы с членистоногими, особенно насекомыми, прямо или косвенно вредными для ...
ДЕЗИНФЕКТОРЫ, лица, выполняющие технику дезинфекции. Д. должны получать специальную теоретическую и практическую подготовку в школах или на курсах; по своей квалификации Д. разделяются на обыкновенных Д. и инструкторов-Д. Инструкторы^ Д. ...
ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ АППАРАТЫ и инструменты, предназначаются для распыления, разбрызгивания и кипячения дезинфицирующих жидкостей, а также для превращения этих жидкостей или твердых веществ в газообразное состояние. Д. а. и инструменты подразделяются по признакам ...
ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ КАМЕРЫ. Дезинфекционные камеры представляют собой замкнутые помещения со специальным оборудованием, предназначенные для обеззараживания различных инфицированных объектов (белья, платья, предметов домашнего обихода, сырья, полуфабрикатов, готовых изделий и товаров). В зависимости от ...
ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ СРЕДСТВА, предназначены для уничтожения: 1) патогенных микроорганизмов вне тканей человеческого организма, 2) насекомых—передатчиков инфекций (дезинсекция) и 3) грызунов (дератизация). Действие Д. с. основано на хим. и физ.-хим. их сродстве к ...