БУНГЕ

БУНГЕ, Густав (Gustav Bunge, 1844— 1920), один из крупнейших биологов-химиков. Б. изучал биологию в Дерптском ун-те, где и получил доцентуру в 1874 г. С 1895 г. до смерти Б. занимал кафедру физиологической химии в Базельском ун-те. Среди работ Б. на первом плане стоят его исследования состава крови у разных видов животных, показавшие значительное постоянство состава плазмы, в противоположность форменным элементам. Данные Бунге послужили основой для приготовления физиологических питательных растворов. Исследования Б. о составе молока у разных животных, в связи с исследованием состава тканей новорожденных, имеют, кроме теоретического интереса, большое практическое значение, показывая, с одной стороны, невозможность заменить полностью молоко матери и, с другой стороны, недостаточность исключительного питания молоком для младенца с 7—8 мес. Не меньший интерес представляет работа Б. по вопросу о значении поваренной соли в пище, отмечающая соотношение между потребностью NaCl и содержанием солей К в пище. Б. является прототипом ученого, интересы к-рого далеко выходят из рамок лаборатории и ищут применения в жизни, улучшение к-рой является его главной задачей. Известна громадная роль Б. в области борьбы с алкоголизмом, благодаря его научным исследованиям о действии алкоголя и публичным выступлениям за полное воздержание от алкоголя (с 1885 г.). Влияние Бунге как педагога замечается и поныне в работах его многочисленных учеников, среди которых многие пользуются мировой известностью (напр., Абдергальден). Большой известностью пользуется его классическая книга: «Lehrbuch der physio-logischen und pathologischen Chemie», переведенная на все языки.

• БУНЗЕН, Роберт (Robert Wilhelm Bun-sen, 1811—-99), выдающийся химик, создавший целый ряд важнейших методов в химии. С 1833 года — приват - доцент Геттингенского, а с 1852 года—профессор Гейдельбергско-го ун-та. Произвел ...
• БУНЗЕН-РОСКО ЗАКОН (Bunsen-Roscoe), выражает зависимость между фото-хим. эффектом и количеством лучистой энергии, вызывающим его. На основании опытов над С1 и Н, которые под действием света образуют хлористый водород, Бунзен и Роско пришли ...
• БУРА, см. Бор.
• БУРБУЛЬ (La Bourboule), бальн. курорт и городок во Франции в департаменте Пюи-де-Дом, на Центральном плато, в глубине долины р. Дордонь (высота 852 м). Новое ванное здание, парк с казино, театром и ...
• БУРГАВ, Герман (Hermann Boerhaave, 1668—1738), знаменитый голландский врач, профессор медицины (с 1701 г.), медицины и ботаники (с 1709 г.), практической медицины (с 1718 г.), а затем и химии, при Лейденском ...